香菜牛肉家常做法 香菜牛肉家常做法大全

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本文目录

1. 黄鳟鱼的家常做法
2. 金鳟鱼的做法
3. 虹鳟鱼鱼头做法

黄鳟鱼的做法

食材
：鳟鱼一条、生姜适量 、鳟鱼做法蒜叶适量 、家大全料酒适量 、法鳟生抽适量 、家常老抽适量、鳟鱼做法食用油适量食用盐适量

做法：

1、家大全把买来的法鳟鳟鱼洗干净，切成几段 ，放盘。

2、把需要的蒜叶洗干净
 ，切成小段备用。

3、生姜洗干净切片 ，备用 。

4、开火 ，等到锅热后，加入适量的食用油 。

5 、待油热后加入控干水分的鳟鱼，两面油煎。

6
、待到两面都煎至今黄色，依次加入料酒、生抽和老抽，翻炒两下，接着加入适量清水 ，水漫过鱼身即可
。

7、加水后先大火烧 
，然后转小火炖鱼半小时即可
，接着加入适量的蒜叶和食用盐，转大火收汁，汤汁收完 ，鱼就可以出锅了
。

金鳟鱼的做法

原料：鳟鱼

配料
：葱、姜
、蒜 ，花椒 ，料酒，醋 ，酱油 ，糖，盐，高汤少许，香菜（依个人口味）

先把鱼洗净，去头
、尾（别扔，可以炖鱼汤）
 。把中段切成三段 ，挂面糊（我这次没挂） 。待油热 ，下锅煎至金黄
，取出 。再做锅，放适量水，以不淹没鱼块为准。放葱
、姜 、蒜 ，待水做开
，下鱼块 。放如其它配料，香菜除外。加盖  ，中火炖
，中间不要忘记翻面。等到汤炖得少了一半多，开大火收汤。最后放点香菜提鲜 。

虹鳟鱼鱼头做法

材料：虹鳟鱼头、豆腐、西芹 、洋葱、木耳
、葱姜蒜 、盐、糖 、豆瓣酱、西红柿酱。

做法 ：虹鳟鱼头清理干净 ，抹少量盐腌10分钟，豆腐 、洋葱切块 ，西芹切片，木耳改刀；炒锅加油烧热 ，放豆瓣酱和西红柿酱爆香 ，加足量水 ，下豆腐木耳 ，加盐糖炖15分钟；下西芹洋葱和鱼段浸入汤中 ，炖10分钟，出锅 。

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